GUACAMOLE CASERO
De esta receta que
colgamos hoy en nuestro blog, existen muchas versiones. El guacamole es una salsa mexicana preparada a base de
aguacate, limón, tomate, cilantro y chile,
aunque de la receta original podemos sustituir algunos ingredientes.
Es una receta ideal contiene vitamina E, potasio, magnesio y
muy poco sodio, también contiene ácido fólico que ayuda a mantener sano el
corazón.
Pero vamos a nuestra receta,como hemos dicho anteriormente
hemos sustituido algunos ingredientes, en vez de utilizar chile verde hemos añadido pimiento y no
pica, así la podemos comer tod@s.
INGREDIENTES
2 aguacates
30 gr. de cebolla
fresca
50 gr. de tomate
1/4 pimiento verde
1/2 lima
Cilantro fresco
Sal
ELABORACIÓN
Cortamos la
cebolla en trocitos pequeños,hacemos lo mismo con el tomate y el pimiento
verde, reservamos.
Picamos el
cilantro en un tamaño muy pequeño,muy poca cantidad como ½ cucharadita.
Utilizamos el zumo de media lima.
Pelamos los
aguacates y retiramos el hueso. En un plato con un tenedor aplastamos bien el
aguacate y añadimos el jugo de la lima e incorporamos el tomate, el pimiento, la
cebolla, el cilantro y una pizca de sal.
Mezclamos
todo bien, lo probamos y añadimos sal si se necesita.
Ya esta
terminada nuestra receta. Ahora toca probarla!!!!
Mejor
utilizar aguacates maduros porque se aplastan mejor y su sabor también es
mejor.Para que se conserve bien, el guacamole en el frigorífico, debemos
rociarlo con zumo de limón y cubrirlo con papel film.
El aguacate
es un fruto muy beneficioso, para deportistas, niños y personas mayores. Este
fruto tiene una grasa cardiosaludable. Ayuda a disminuir el colesterol malo y
aumenta el bueno.
Tiene un
alto contenido de vitamina E mejora la salud de la piel y el pelo y es un
antioxidante que retrasa el envejecimiento.
Previene
algunos tipos de cáncer.
Ayuda a
controlar el peso porque es saciante.
Es
beneficioso para el corazón y también para la vista.
Y con todas
estas propiedades tenemos que comer
aguacate!!!